Боярышник: огонь-дерево

Боярышник: огонь-дерево

Вот уже пять лет подряд в начале октября, освободившись от садовых хлопот, снимаю обильный и вкусный урожай боярышника. Жаль, что это неприхотливое, долговечное и наделенное редкостной целебной силой деревце редко встречается в садах, ведь боярышник еще и весьма живописен в любую пору года.

Боярыня-ягода

На моем участке растут три деревца. Попали они ко мне случайно лет 12 назад. Когда понадобилось посадить что-то морозоустойчивое с северной стороны, то в питомнике ничего более подходящего,  чем саженцы боярышника кроваво-красного,  не оказалось. Выращены они там были из косточек.

Сейчас они превратились в пышные деревца, густо усыпанные осенью красными плодами. Любуешься ими и понимаешь, что не напрасно боярышник заслужил в народе звание боярыни-ягоды.

Деревцам не страшны ни засуха, ни морозы. Весь уход сводится к тому, что за лето несколько раз скашиваю под ними траву. За все время выращивания никакие вредители или болезни на боярышник не нападали.

Цветет боярышник в конце мая недолго, цветки симпатичные - беленькие с пурпурными пыльниками, собраны в густые щитковидные соцветия. Распускаются они после появления листьев. Правда, аромат у них не совсем приятный, некоторым напоминает запах несвежей рыбы. По мне так он не настолько уж плох, пчелы цветки боярышника очень любят. Плоды размером с яблочки ранетки, шаровидные, с нежной мякотью, кисло-сладкого приятного вкуса. Внутри у них находится 3-5 косточек.

Красно наряжено, да гвоздями усажено

Приглянулись невысокие плотные деревца и маленьким птичкам. Практически каждую осень, собирая урожай, мы находим в плотной кроне пустые гнезда, в которых летом вывелись птенцы. Из-за длинных колючек котам-разбойникам на боярышник не взобраться. А вот собирать урожай они совершенно не мешают, так как расположены редко, в отличие от ягод, которые висят гроздьями.

Собрав первый урожай, я начал интересоваться: что ж это за дивное деревце - боярышник кроваво-красный. Оказалось, что это основной вид, используемый в медицине. Он понижает возбудимость центральной нервной системы, тонизирует сердечную мышцу, улучшает кровообращение в коронарных сосудах сердца и сосудах мозга, а также общее состояние. Особенно полезен боярышник людям пожилого возраста при атеросклерозе и сердечных неврозах. Причем цветки действуют сильнее, чем плоды.

Отцветают они быстро, поэтому заготавливаю цветки в самом начале цветения, полураспустившимися и только в сухую погоду. Срезанные соцветия сушу в сушилке. Высушенные таким способом, они имеют желтовато-белый цвет, слабый запах и горьковатый вкус. Храню в плотно закрытой стеклянной банке.

В сушилке сушу и плоды. Это быстрее, чем на солнце, да и цвет у них получается ярче: темно-красный или оранжевый. Настойку делаю на 70%-ном спирте в соотношении один к десяти.

Еще мы используем высушенные плоды как заменитель кофе. Перемалываем их в кофемолке и завариваем 2-3 ч. ложки порошка на стакан воды.

А вот перерабатывать свежие плоды не очень удобно, в основном, из-за косточек. Но полученный в результате джем настолько вкусный, что над
его приготовлением стоит потрудиться. Особенно он хорош в сочетании с ягодами облепихи.

Юрий СОЛОНОВИЧ
(голосов:2)
16.11.13 | Категория: Садоводство » Плодовые деревья

Комментарии:

Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Вкусные огурчики на своей грядке
Вкусные огурчики на своей грядке
Полезные и вкусные огурчики выращивают практически все обладатели садовых участков. Вот и я решил поговорить о тонкостях ухода за
Кабачок - выращивание и уход
Кабачок - выращивание и уход
Кабачок относится  к кустовой  форме тыквы, но стебель имеет стоячий. Листья сходны по форме с листьями тыквы, цветки
Особенности выращивания баклажанов
Особенности выращивания баклажанов
Как и помидор, баклажан относится к семейству пасленовых. Но в отличии от последнего несет стебель прямостоячий, не требуя опоры,
Сохраняем соки в брикетах
Сохраняем соки в брикетах
Раньше я разливала полученный томатный сок в литровые коробки из-под молока, которые компактно устанавливала в морозилке. Но
В поисках урожайных сортов томатов
В поисках урожайных сортов томатов
Выбор томатов сейчас огромен. Однако полакомиться крупными оранжевыми и желтыми помидорами можно, лишь вырастив их на собственном
Звездная пора бересклета
Звездная пора бересклета
Бересклеты не принадлежат к тем кустарникам, красота которых заключается в шикарном цветении. На общем фоне в саду они становятся
Томаты под открытым небом
Томаты под открытым небом
Растить томаты для меня не работа, а сплошное удовольствие. Каждый год то с сортами, то с технологиями экспериментирую. В
Крутые перцы вырастить просто
Крутые перцы вырастить просто
Зеленый перец Возможно ли вырастить на своем участке приличный урожай перца без больших затрат и трудоемкой агротехники? Вполне!
Все права защищены © 2013 SIOG.RU - Сад И ОГород
Онлайн энциклопедия дачника "Дача своими руками"
 
Использование материала строго с ссылкой на источник