Вкусные початки с грядки

Вкусные початки с грядки

Сахарная кукуруза намного слаще и нежнее обычной. Однако в продаже ее можно встретить только в банках. Свежих початков не бывает, потому что они быстро теряют свои вкусовые качества. Это и послужило основным поводом для того, чтобы начать выращивать ее у себя на участке.

Случилось это четыре года назад. Первый урожай получился скромным. Завязавшиеся к августу (да и то не на всех растениях) початки были в два раза мельче тех, что растут на полях. Решив, что эксперимент не удался, я выдернула растения с грядки. Прежде, чем отправить стебли в компост, мой супруг собрал с них початки.

Какое же было наше удивление, когда, развернув обертку, мы обнаружили хоть и маленькие, но плотно заполненные зерном кочанчики. А сварив их, однозначно решили, что обязательно посеем сахарную кукурузу снова. А раз так, то стали искать к царице полей подход.

Важныи моментДля лучшего опыления сажаю не рядками, а плотной группой. Стараюсь разместить на участке так, чтобы высокая кукуруза с северной стороны еще и защищала более теплолюбивые огурцы с томатами от ветра.

Сейчас, готовясь к очередной посевной, я уже знаю, что во многом успех зависит от сорта. Покупаю только гибридные семена. К сожалению, раздобыть понравившиеся мне голландские (Оверленд, Санданс) и французкие (Леженд) удается не всегда. В этом году пришлось довольствоваться нашими гибридами, а у них урожай початков в два раза ниже. Остановила свой выбор на раннеспелых гибридных сортах Медовый нектар и Деликатесная, имеющих желтое зерно. На мой взгляд, кукуруза с желтым зерном вкуснее.

Сахарная кукуруза - культура короткого дня, поэтому высеваю ее в последней декаде апреля, а высаживаю на грядку тогда же, когда и рассаду огурцов: 15-20 мая. У растений как раз образуется по три листа, дальше держать в стаканчиках их не стоит.

Подкармливаю обычно пару раз в месяц травяным настоем, на ведро которого добавляю ложку азофоски. Боковые отростки сильно ослабляют основной стебель, поэтому обрываю их сразу, как только они появляются.

Вкусные початки с грядки

На заметкуХорошо заметный признак готовности к уборке - подсыхание волос у початков. Как раз в это время зерно достигает молочно-восковой спелости: при надавливании! ногтем из него появляется желтоватое молочко. Образование же на вершинах зерен вмятин, а тем более морщинистости, свидетельствует об их перезревании.

Сахарная кукуруза более требовательна к влаге, чем зерновая, у нее не так сильно развита корневая система. Особенно она нуждается в поливе, когда наливается зерно. Ориентируюсь по метелкам: как только растения начали их выбрасывать - нужно хорошо полить.

Важно также вовремя убрать початки. Если в наших условиях - в средней полосе - этот момент пропустить, то из-за испортившейся погоды (проливных дождей) зерна могут полопаться. Однажды в оставленных мною на семена початках некоторые и вовсе оказались с ростками.

Первое время планировала, что буду заготавливать кукурузу на зиму: консервировать или замораживать. Какое там! Как только початки поспевают, тут же варятся и съедаются.

Светлана МОРОЗОВА, г. Рязань
(голосов:0)

Комментарии:

Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


О сортах огурцов для средней полосы
О сортах огурцов для средней полосы
В том, чтобы выращивать огурцы, ничего сложного нет. Культура неприхотливая, не капризная, с элементарной агротехникой и
Повышаем урожайность участка
Повышаем урожайность участка
повышаем урожайность Овощи – это источник незаменимых питательных веществ, которые крайне необходимы человеческому
Фасоль: Блюхильда и Пурпурный король
Фасоль: Блюхильда и Пурпурный король
Спаржевая фасоль - овощной деликатес, полюбившийся  в последнее время многим. Она богата не только внутренним содержанием,
Лук за короткий срок
Лук за короткий срок
Обычно я выращиваю лук из севка. В наших условиях (северо-запад Подмосковья) это наиболее оптимальный вариант получения
Перцы моей мечты
Перцы моей мечты
Уверена, что нет такого огородника, который не мечтал бы вырастить хороший урожай перцев - толстых, огромных, красивых!
Томаты под открытым небом
Томаты под открытым небом
Растить томаты для меня не работа, а сплошное удовольствие. Каждый год то с сортами, то с технологиями экспериментирую. В
Томаты Черри вкусны и красивы
Томаты Черри вкусны и красивы
Сегодня на прилавках магазинов часто можно встретить очень мелкие томаты, которые продаются кистями. Это томаты черри. Их в
Фасоль
Фасоль "Золото нектара"
Сколько лет занимаюсь выращиванием овощей, столько лет высаживала спаржевую фасоль, которая растет невысокими кустиками. А в этом
Все права защищены © 2013 SIOG.RU - Сад И ОГород
Онлайн энциклопедия дачника "Дача своими руками"
 
Использование материала строго с ссылкой на источник