Теплый салат из баклажанов

Ингредиенты: баклажан - 1 шт., помидор - 1 большой или парочка средних, сладкий перец - 1, небольшой чеснок - 2 зубчика, сыр (можно голландский) - 100 г, оливковое масло - 3 ст. ложки, соль, перец, другие ( специи (по желанию).

Мне нравится этот рецепт за универсальность. Я использую, вместе с баклажаном свежие помидор и перец. А можно эти ингредиенты заменить любыми другими - по вашему вкусу: зелеными, листьями салата, маслинами и т.д.

  • Баклажан нарезать на небольшие кусочки, посолить, через 15 минут смыть, слегка просушить и обжарить на оливковом масле на среднем огне со всех сторон в течение 7-10 минут.
  • Помидор и перец нарезать кубиками. Чеснок измельчить, сыр натереть на терке.
  • Соединить в одной миске все компоненты, посолить, поперчить.

Я обычно в этот салат добавляю еще пару измельченных листиков свежего или сушеного базилика. Подавать салат теплым!

sadovod
(голосов:0)
29.10.13 | Категория: Кухня

Комментарии:

Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Шашлык из свинины
Шашлык из свинины
шашлык из свинины Свиной шашлык является традиционным русским блюдом. Его готовят почти на каждый праздник, так как он очень
Особенности выращивания баклажанов
Особенности выращивания баклажанов
Как и помидор, баклажан относится к семейству пасленовых. Но в отличии от последнего несет стебель прямостоячий, не требуя опоры,
Совместимость культур для выращивания в теплице
Совместимость культур для выращивания в теплице
Хотите чтобы Ваш сад и огород стал урожаным, тогда необходимо знать правила совместного выращивания в теплице наиболее
Салат
Салат "Дубочек" не стрелкуется
Разнообразить обеденный стол витаминной продукцией позволяют салатные растения. Стараюсь выращивать их на протяжении всего
Чтобы перец хорошо плодоносил
Чтобы перец хорошо плодоносил
Кто выращивает сладкий перец, хорошо усвоил, что эта культура требует плодородной, рыхлой и воздухопроницаемой почвы. Поэтому в
Соте
Соте "Овощной деликатес"
Ингредиенты: кабачок - 1 шт., брюссельская капуста - 200 г, болгарский перец - 1 шт., морковь - 1 шт., репчатый лук - 1 шт.,
Крутые перцы вырастить просто
Крутые перцы вырастить просто
Зеленый перец Возможно ли вырастить на своем участке приличный урожай перца без больших затрат и трудоемкой агротехники? Вполне!
Яблочная пастила с орехами
Яблочная пастила с орехами
Яблочная пастила с орехами Прекрасный вариант натуральной сладости, приготовленной своими руками. Осенние яблоки и любые орехи
Все права защищены © 2013 SIOG.RU - Сад И ОГород
Онлайн энциклопедия дачника "Дача своими руками"
 
Использование материала строго с ссылкой на источник