Как сохранить хрен

Хранение хренаХранение хрена

У меня свой огород, выращиваю много овощей, зелени... Хочу поделиться своим опытом хранения хрена.

Хрен выращиваю постоянно. Перед тем как его убрать, срезаю с растения все листья. Их мы используем для консервации. Выкапываю растение вилами, углубляя их в землю на 30-40 см, поскольку у хрена длинные корни.

Перед хранением корни хорошенько перебираю, удаляю все больные и поврежденные, отделяю крупные от мелких.

Храню хрен в подвале в деревянных ящиках, пересыпав песком, смешанным с землей. Лучше всего хранятся корни длиной 25-30 см и толщиной 2-3 см. Температура должна быть не больше 4°С, иначе растение начнет прорастать. Нельзя допускать при хранении и резких перепадов температуры.

Анатолий ГОРОДИШЕНИН,
(ст. Платнировская, Краснодарский край)
(голосов:0)
28.10.13 | Категория: Садоводство » Урожай

Комментарии:

Nikolai
Дата: 29 сентября 2014 20:11
Статус: | Группа: Гости
В какое время года вы его выкапываете и как он сохраняет свои свойства до весны? Ведь известно что самый крепкий хрен получается из корней весной.
Спасибо!
   Ответить   
Дата: 30 сентября 2014 09:01
Статус: Пользователь offline | Группа: Администраторы
Цитата: Nikolai
В какое время года вы его выкапываете и как он сохраняет свои свойства до весны? Ведь известно что самый крепкий хрен получается из корней весной.
Спасибо!

Время выкапывания хрена имеет значение. Пока листья хрена зеленые, то копать не рекомендую, т.к. именно в листьях находятся горчичные масла. Корни в это время еще "пустые". А вот копать лучше когда листья уже пожухнут, и лягут, обычно лучше делать это в ноябре.
Способ хранения описан в совете выше. Естественно со временем он теряет свои свойства.
   Ответить   
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Сохраняем урожай в городских условиях
Сохраняем урожай в городских условиях
Лето заканчивается, и перед дачниками возникает новый вопрос: что делать со всем собранным урожаем? Как правильно хранить все эти
Борьба с медведкой
Борьба с медведкой
Не так давно наступил дачный сезон, и все дачники уже сейчас начали борьбу со многими насекомыми, которые наносят вред растениям.
Убираем георгины на зимовку
Убираем георгины на зимовку
Георгины относят к тем луковичным растениям, которые следует осенью выкопать из земли и убрать на хранение. Как это сделать
Едим лук до нового урожая
Едим лук до нового урожая
Моя бабушка выращивала лук семейный, и урожай его всегда был хороший. Какой сорт - не знаю, раньше ведь сажали, в основном, сорта
Капуста - у нас взаимная любовь!
Капуста - у нас взаимная любовь!
Я живу в одном из тихих и зеленых уголков Калужской области. После выхода на пенсию с головой ушла в огородничество. Из овощей
Как сохранить урожай моркови
Как сохранить урожай моркови
Из года в год выращиваю на своем участке морковь, но сохранить урожай зимой удавалось не всегда. Подруга подсказала способ,
Как сохранить гладиолусы
Как сохранить гладиолусы
При всех способах хранения гладиолусов главное - чтобы они были вызревшими и хорошо просушенными. Выкапывать гладиолусы нужно
Хризантемы - цветы поздней осени
Хризантемы - цветы поздней осени
В сентябре на всеобщем фоне увядания в цветниках царствуют хризантемы. У цветов осени терпкий полынный запах и непревзойденное
Все права защищены © 2013 SIOG.RU - Сад И ОГород
Онлайн энциклопедия дачника "Дача своими руками"
 
Использование материала строго с ссылкой на источник