Бобовые на грядке

Бобовые на грядке

Если есть на огороде свободный кусочек земли, то использовать его стоит под бобовые культуры (бобы, горох или фасоль). Эти растения не только украсят ваш огород, но и очень пригодятся к столу, так как по своей пищевой ценности они близки к мясу.

Горох

Кроме большого количества белков, семена гороха содержат значительное количество крахмала, жиров и большую группу витаминов: B1, B2, Вб, С, РР, каротин. При чем витамина B1 в два раза больше чем в хлебе, В2 — в полтора раза, РР— в 5 раз и т. д.

Из семян гороха приготовляют гарниры, супы, пюре, начинки, их маринуют, консервируют и пр.

Для повышения урожайности гороха и других бобовых культур применяют азотобактерин, нитрагин, фосфобактерин. Посев проводят в конце апреля - начале мая. Норма высева 15—20 г на 1кв.м., глубина посева — 3—5 см. Схемы посева — от двухстрочной (50—20 см) до сплошной ленточной. Сеют вначале ранние, затем средние и поздние сорта. После посева почву прикатывают.

Горох — холодостойкое растение, семена его прорастают при температуре 1—4°С, а всходы выдерживают заморозки до —6°С. Оптимальная температура для роста растений 15—20°. Ранние сорта гороха поспевают на 45—50 день. Уход сводится к прополке и рыхлению почвы в междурядьях, борьба с вредителями и болезнями.

Лучшие из сахарных сортов — Неистощимый 195, из лущенных — Овощной 76.

Зеленый горошек обычно убирают, когда растения образуют 80—85% выполненных, годных для лущения бобов. Преждевременная уборка резко снижает урожай, а запаздывание - его качество.

Бобы

Бобы привлекают огородников своей неприхотливостью к почве, к уходу. А богатое в плодах содержание белковых веществ (5% и выше), углеводов (крахмал 6% и Сахаров до 2,6%), жиров (до 2,2%) и наличие витамина С (33 мг%), каротина (0,22 мг%) фосфора, железа и кальция учитывается в   диетическом питании.

Бобовые на грядке

Предпочитают богатые гумусом связные почвы и калийно-фосфорные удобрения. Песчаные почвы под бобы непригодны. Срок посева — конец апреля-начало   мая.   Норма   высева — 10—15 г на кв.м. Глубина посева — 4—8 см. Его проводят рядовым способом (45х15 см). Уход за растением аналогичен уходу за фасолью. Убирают зеленые бобы в несколько сроков, через каждые 7—10 дней. Товарная спелость наступает у сорта Русские черные через 45—50 дней, семена созревают через 90—120 дней.

Фасоль

Фасоль впервые была завезена в Европу Колумбом из Америки и выращивалась как редкостное растение в ботанических садах. В нашей стране она стала культивироваться только с XVIII века как растение декоративное, а потом — кормовое. Богатство зерен фасоли растительными белками (до 6%), углеводами, жирами и содержание в них витаминов С (до 50 мг%), группы В, каротина, кальция, фосфора, железа определяет использование семян в диетическом питании как в свежем виде (салаты), так и в отварном (супы, соуса). В Болгарии стручки без семян (15 г варят 4 часа в 1 литре воды — двухдневная доза) применяют при диабете.

Бобовые на грядке

Растение однолетнее, с разветвленным стеблем, тройчатыми листьями и цветками от белого до фиолетового цвета.

Фасоль — теплолюбивая культура, в благоприятные годы формирует хороший урожай. Размещают ее после картофеля, капусты, корнеплодов.

Значительно повышает урожай на окультуренных легких почвах с нейтральной реакцией среды. Посев рядовой (расстояние между рядами 45 см, между семенами в ряду 10—12 см). Норма высева 8—14 г на 1 кв.м., глубина посева — 3—5 см.

Высевают фасоль, когда почва прогреется на глубину 15 см до 10—12°С.

При уходе за посевами важно не допускать образование корки. Фасоль выносит на поверхность семядоли, и, пробиваясь через корку, всходы ломаются.

Растение необходимо содержать чистым от сорняков, рыхлить междурядья, в первую подкормку включить 10—20 г аммиачной селитры на 1 кв.м., а когда растение достигнет 10—15 см высоты его надо слегка окучить. Для вьющихся сортов фасоли нужны опоры (колышки). Сбор зеленых плодов у ранних сортов начинают через 50—60, у средних — через 60—70 дней после посева. Его проводят обычно в прохладные дни, лучше утром и вечером, и повторяют многократно через 4—6 дней.

 

sadovod
(голосов:1)

Комментарии:

Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера


Планируем садовый участок
Планируем садовый участок
Садовый участок в личном подсобном хозяйстве играет важнейшую роль в обеспечении семьи в течение всего года плодами и ягодами в
Основные болезни яблони и груши
Основные болезни яблони и груши
Нельзя представить сад без фруктовых деревьев и кустарников. Каждый садовод следит за своими деревьями, которые в конце сезона
Выращивание лука
Выращивание лука
Не каждый огородник уступит место на своей «плантации» для какого-нибудь малоизвестного овоща, но уж для лука он
Все о капусте
Все о капусте
Дикорастущая капуста была известна за несколько тысячелетий до нашей эры. Сейчас имеется не одна сотня сортов капусты и среди них
Кабачок - выращивание и уход
Кабачок - выращивание и уход
Кабачок относится  к кустовой  форме тыквы, но стебель имеет стоячий. Листья сходны по форме с листьями тыквы, цветки
Выращиваем горошину для принцессы
Выращиваем горошину для принцессы
Воспет это славный овощ во многих русских народных сказках. Но не потерял горох своей актуальности и в наш век скоростных
Особенности выращивания баклажанов
Особенности выращивания баклажанов
Как и помидор, баклажан относится к семейству пасленовых. Но в отличии от последнего несет стебель прямостоячий, не требуя опоры,
Гортензия в вашем саду
Гортензия в вашем саду
Гортензия (лат. Hydrangea) — небольшое дерево или декоративный, крупнолистный, листопадный кустарник семейства
Все права защищены © 2013 SIOG.RU - Сад И ОГород
Онлайн энциклопедия дачника "Дача своими руками"
 
Использование материала строго с ссылкой на источник